生産量少なく“幻のカキ”とも…三重県紀北町で『渡利がき』の出荷が最盛期 1月に入って水温下がりおいしいカキに

生産量少なく“幻のカキ”とも…三重県紀北町で『渡利がき』の出荷が最盛期 1月に入って水温下がりおいしいカキに|FNNプライムオンライン
三重県紀北町で「渡利がき」が出荷の最盛期を迎え、連日朝早くから、カキの身をとりだす作業に追われています。 養殖塲がある白石湖は、海水と川の水が混ざる汽水湖で、川からの栄養豊富な水で育てられた渡利がきは、独特のにおいが少なくまろやかな味わいが

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