からどりのおひたしレシピ……山形の郷土料理 [毎日のお助けレシピ] All About
今回は、山形の郷土料理、からどりのおひたしレシピをご紹介いたします。「からどり」とは、サトイモ科ずいき芋の茎の部分で、シャクシャクした独特の歯応えがあります。天日で乾燥させた「芋がら」は、冬の保存食に。
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からどりのおひたしレシピ……山形の郷土料理
