ハンバーグ作成で両手でキャッチボールするのは何故ですか? – 挽肉の生…

ハンバーグ作成で両手でキャッチボールするのは何故ですか? - 挽肉の生... : むぬえろよ
ハンバーグ作成で両手でキャッチボールするのは何故ですか? 挽肉の生地の中の空気を抜くためです。空気が残っていると焼いている時に膨張して爆発と言うか噴火状態になり肉汁がそこから漏れ出てしまいます。

引用元:ハンバーグ作成で両手でキャッチボールするのは何故ですか? – 挽肉の生…

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