鮭の味噌かす漬けレシピ……庄内地方の郷土料理 [毎日のお助けレシピ] All About
鮭の切り身を、酒粕を混ぜ込んだ味噌床に漬け込む「鮭の味噌粕漬け」は、山形県は庄内地方の郷土料理です。ご飯に酒の肴に、おせちのひと品に、大活躍するレシピです。味噌：酒粕：砂糖の割合を5：4：1と覚えておくといいですよ。ぜひお試しくださいね。
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鮭の味噌かす漬けレシピ……庄内地方の郷土料理
